Рост оборота в ресторанном бизнесе Волгоградской области: Волгоградцы потратили 11 млрд рублей за первую половину 2023 года.

В первые шесть месяцев 2023 года ресторанный бизнес Волгоградской области продемонстрировал значительный рост. Общий оборот отрасли общественного питания достиг 11 млрд рублей, что на 17% выше показателя предыдущего года.

Особенно заметен рост в июне текущего года, когда расходы на посещение кафе составили 1,9 млрд рублей. Эта цифра на 19,9% превышает аналогичный показатель июня 2022 года.

Большую часть оборота, 54,2% или 6,0 млрд рублей, сгенерировали предприятия малого бизнеса. Крупные и средние компании внесли вклад в размере 45,8%, что составляет 5,0 млрд рублей.

В контексте южного федерального округа (ЮФО) в сфере общественного питания лидируют Краснодарский край с 48,7 млрд рублей и Ростовская область с 42,1 млрд рублей. Их совокупная доля в обороте общественного питания округа равна 64,7%. В масштабе всей России доля ЮФО в обороте общественного питания составляет 10,6%, или 140,3 млрд рублей.

Эти данные отражают позитивную динамику в региональном ресторанном бизнесе и свидетельствуют о восстановлении потребительского спроса после ограничений, связанных с пандемией.