«Индекс Оливье» в регионе остается одним из самых низких в России.



«Оливье» настолько прочно вписался в отечественную кухню, что без него новогодний стол непредставим.
А «Индекс Оливье» – это средняя стоимость приготовления 1,4 кг главного салата Нового года. Причем экономисты считают, что этот индекс способен сказать о состоянии отечественной экономики не меньше, чем цены на нефть и газ.

По итогам 2016 года, исследовали поставили Волгоград на 4-ое место по стране. За основу взяли классический рецепт: 300 г вареной колбасы, 5 яиц, 200 г картофеля, по 100 г моркови, лука, свежего огурца и яблока, 150 г майонеза и банку консервированного горошка. Оливье по-волгоградски оказался одним из самых дешевых в стране - 197,38 рублей.
В минувшем году индекс был даже чуть выше.

Самый дешевый «Оливье» в Мордовии. Там индекс равен почти 183 рублям. А вот для жителей Чукотки этот незамысловатый салат почти деликатес - стоимость приготовления составляет там 526 рублей 76 копеек.